И снова продолжаем шоколадную тему!!! И снова рецепт от Джейми Оливера (немного измененный), но на этот раз не тортик, а шоколадное печенье с орехами, где совсем не нужно ни грамма муки, а делается очень просто и быстро. Для небольшого перекуса, с чашечной ароматного чая - в самый раз!!!
Из такого количества получается 20-22 штучки
Из такого количества получается 20-22 штучки
200 г лесных орехов
300 г сахарной пудры
100 г какао
1/2 чайной ложки соли
4 яичных белка
1 чайная ложка малиновой эссенции (можно не добавлять)
* как вариант можно добавить ванильный экстракт
Разогреть духовку до 160 градусов. Поджарить немного лесные орехи на среднем огне, до золотистого цвета. Дать остыть. Потом мелко порубить.
Просеять сахарную пудру, какао и соль в большую миску, добавить малиновый экстракт (если хотите) и орехи. Взбить белки в пышную пену и аккуратно ввести их в смесь сахарной пудры, какао и орехов.
Застелить противень пергаментной бумагой, брать по пол-столовой ложки смеси и выкладывать на противень, учитывая, чтобы между печеньями было расстояние 4 см.
Выпекать в разогретой духовке примерно 10-15 минут до хрустящей корочки. Дать остыть примерно 10 минут, прежде чем перекладывать печенье.
Просеять сахарную пудру, какао и соль в большую миску, добавить малиновый экстракт (если хотите) и орехи. Взбить белки в пышную пену и аккуратно ввести их в смесь сахарной пудры, какао и орехов.
Застелить противень пергаментной бумагой, брать по пол-столовой ложки смеси и выкладывать на противень, учитывая, чтобы между печеньями было расстояние 4 см.
Выпекать в разогретой духовке примерно 10-15 минут до хрустящей корочки. Дать остыть примерно 10 минут, прежде чем перекладывать печенье.
Приятного аппетита!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий