Julebrød/julekake (min variasjon)

Hei, folkens!

Det lir mot jul. Da bestemte jeg meg for å teste noen oppskrifter i forbindelse med det. Jeg elsker julen! 

Smaken av rosiner, svisker, aprikoser og tyttebær i dette julebrødet er helt fantastisk. Her er min variasjon av den julekaken som kan pynte ditt bord.  

350 g hvetemel

1 1/2 ss bakepulver

75 g kaldt smør

125 g brunt sukker

1 ts kanel

100 g tørkede tyttebær

75 g tørkede aprikos (grovhakket)

75 g svisker (grovhakket)

100 g rosiner

1 egg

4 ss honning 

300 ml melk

Sett stekeovnen på 170 grader. Ha hvetemel, bakepulver i en kjøkkenmaskin. Tilsett smøret. Bland sammen til smøret har fordelt seg og det ser ut som sand. Tilsett sukker og kanel, og tyttebær, aprikos, svisker og rosiner. 
Pisk egg, honning og melk og tilsett blandingen til deigen. Sett deigen i en form og bak ca 1 1/2 timer. Etter om lag 30 minutter, dekk brødet med folie og fortsett å bake. Avkjøl på rist. Pynt gjerne med melis eller royal icing. 

Brownies med peanøttsmør

Hei, folkens!!!

En oppskriften til.... Dette er brownies med sjokolade og peanøtter, og litt salt som gjør denne desserten både interessant og lekkert. Dette burde prøves!

100 g mykt smør
150 g peanøttsmør
150 g sukker
1 egg
1 ts vaniljeekstrakt
125 g hvetemel
1 ts bakepulver
125 g peanøtter (grovhakket, uten salt)
2 ss melk

125 g sjokolade
125 g lettrømme
1 ss honning
125 g saltpeanøtter
Fingersalt

Forvarm ovnen ved 170 grader. Bland sammen smør og peanøttsmør, tilsett sukker, egg, vaniljeekstrakt og rør sammen godt. Tilsett mel med bakepulver og melk og peanøtter til slutt. Sett deigen i formen og bak i ca 25 minutter. Avkjøl på rist.
Smelt sjokolade over vannbad, tilsett lettrømme og honning. Bland sammen. 
Hell sjokoladeblanding over den avkjølte kaken, dryss over peanøtter og litt fingersalt. Avkjøl.