Gresskarbrownies

Hei!!!

Gresskar sesong fortsetter og i dag har vi gresskarbrownies som er godt til kaffe og sammen med vaniljeis! Smaker fantastisk!!!


85 g kremost (Philadelphia) 
1 ss smør
110 g sukker
1 egg
220 g gresskar pure
1 ts vanilje
1/2 ts malt kanel
1/4 ts malt ingefær
1 ss hvetemel
190 g hvetemel
3/4 ts bakepulver
1/2 ts salt
190 g sjokolade
170 g smør
300 g sukker
4 egg
60 ml melk
2 ts vanilje ekstrakt
50 g grovhakket valnøtter

Forvarm ovnen til 170 grader. Dekk formen med folien og smør den litt. Sett til side.

I en bolle bland kremost og en spiseskje smør med en elektrisk mikser på middels hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker. Pisk til alt blir godt kombinert. Tilsett egg, gresskar, 1 ts vaniljesukker, kanel og ingefær. Rør inn 1 ss mel. Sett til side.

I en liten bolle rør sammen mel, bakepulver og salt, sett til side.

I en stor kasserolle kombiner sjokolade og  smør. Kok og rør over svak varme til alt blir smeltet og glatt. Fjern fra varmen. Tilsett sukker, bland alt sammen godt. Tilsett 4 egg, melk og 2 ts vanilje. Tilsett melblandingen bare til alt blir kombinert.

Spre sjokoladeblandingen jevnt i formen. Gjør et lag av gresskarblanding. Ved hjelp av slikkepott eller kniv forsiktig rør alle lagene å skape en marmorert effekt. Dryss over valnøtter. 

Bake ca 60 minutter. Avkjøl i formen på rist. 

Gresskarscones

Hei!!!

Gresskarsesong er i gang! 
Og disse scones er både myke og fantastiske. Dette burde prøves, folkens!!!

170 g mel
1 ts bakepulver
1/4 ts natron
1/4 ts salt
1/2 ts kanel
1/2 ts ingefær
1/2 ts muskat
1/2 ts nellik
40 g sukker
60 g smør
80 g gresskar pure
2 ss melk
1 egg
1 ts honning
1 ts vanilje ekstrakt
Egg til pensling
Sjokolade og gresskar pure til pynt

Ha mel, sukker, krydder, bakepulver, natron, salt i en kjøkkenmaskin. Bland sammen til smøret har fordelt seg og det ser ut som sand. Tilset pure, egg, honning, vanilje ekstrakt, melk og bland sammen. Hell deigen ut på kjøkkenbenk og trykk ut til rundingen, del i 8 stykker med pizzastykker og fordel utover stekebrett. Pensle med egg og stek midt i ovnen ved 210 grader i ca 13-15 minutter.