Сегодня у нас лаймово-лимонные пудинги. И так как у меня уже была раскрыта лимонная тема в октябре прошлого года ( http://ankapryimachuk.blogspot.no/2014/10/lemon-cake.html - Лимонный торт), то свойства цитрусовых не буду снова описывать. Просто скажу, что очень люблю цитрусовые в выпечкке, особенно лимон. Но этот рецепт содержит не только его, а еще и лайм, который говорят еще полезней, чем лимон. Поэтому будем заряжаться витамином С и просто наслаждаться вкусным пудингом.
Ингредиенты на 4 формочки
50 г сливочного масла
200 г сахара (я взяла 100 г белого и 100 г коричневого, но можно полностью заменить на коричневый)
Цедра 1 лайма
Цедра 1 лимона
50 мл сока лайма
50 мл лимонного сока
3 яйца
50 г муки
250 мл молока
Разогреть духовку до 180 градусов. Смешать масло, сахар, цедру лайма и лимона (я все смешивала в кухонной машине). Добавить соки, яичные желтки, муку и молоко один за одним, постоянно помешивая, чтобы получилось однородное тесто.
Белки взбить до пиков и ввести аккуратно в тесто. Разлить по формочкам, смазанным маслом и поставить их на противень, наполовину наполненный горячей водой. Выпекать около 25-30 минут до светло-коричневого цвета.
Приятного аппетита!!!
Очень аппетитно!!!!!!
ОтветитьУдалитьСпасибо!!!)))
Удалить